いざ東北へ!
火曜は臨時休業をいただき
週末からの3日間で宮城県石巻市のママカフェに
定例のお手伝いに行ってきました。
飛行機や電車、バスに揺られること6時間。
朝一に出発し、正午過ぎに現地到着。
cafe butterflyは、
子育て中のママたちがゆっくり過ごし
羽ばいていけるよう夢や挑戦を応援するカフェ。
震災後に、現地NPOが立ち上げた事業です。
今回はここで大きなリニューアルを予定しています。
・店内のレイアウト替え
・食器などの備品の買い替え
・新メニューの開発
という訳で、、、
打合せ、備品の搬入出、什器組み立て、買出し、そして
近隣に新しいママカフェができたということで視察など。
改装や什器組み立ては、私もこの夏に沢山経験したので
もうお手の物になっていました。
あっという間に3日間が過ぎ帰路のバスに飛び乗ることに。
(butterflyのレシピもお土産に幾つかいただいてきました!)
今回のレイアウト替えで、店内の雰囲気も、
作業の効率性もぐんとアップしたと思います。
東北のカフェbutterflyの今後の活躍を楽しみにしています。
yori cafeも今晩西宮に到着し、明日からの新メニューに向けて
このまま仕込みと準備にとなりそうです。
しばらくは一息つけそうにありません、、。