っぽくないキーマ

おもいでのキーマを書いてから
さっそく今日も朝から調理。
石巻でいただいたレシピを忠実に。
ただいつも作りながら思うのは、、、

キーマと言いながら
圧倒的に多い野菜の量。
32cmの大フライパンがこのとおり。
水はほとんど使わず
野菜を食べるような感じに。

玉ねぎ、なす、ピーマン、エリンギ
大根、ミックスビーンズ、トマトペースト
生姜にニンニクと、、たっぷり十数種類。
かなり体に優しいヘルシーな一品です。
さすが発案者のcafe butterfly！