1秒1gのこだわり

明日は特別コースランチ
「月曜からおもてなし」の日。
ご応募いただいた90名の抽選の中から
5組18名のお客さまがご来店予定です。

今回のお料理は、yori cafe店主でなく
特別にパートナーの関西教育旅行さんが担当。
お肉やお魚の厳選もさることながら
調理の時間や材料の分量も厳密にはかり
1秒1gにこだわった料理が完成したようです。

とうとう明日となりました。
前夜もシェフは準備に余念がありません。