本日掲載！

神戸三田アウトドアビレッジTEMILが
関西Walkerのファミリー版に掲載されました。
本日、発売ですのでぜひご覧ください！

日常的に
街中で
くつろげる空間としてのyoricafe。

非日常的に
自然の中で
さまざまな体験ができるTEMIL。

その二つを近づけたいのです。
その二つで新たな価値を届けたいのです。
うま～く融合すると思っているのです。
どちらも「ええ時間やったなぁ」と
言ってもらえるものを作りたいなと。

より手軽に、より身近に
カフェのじかんや
野外のアクティビティを
親子の皆さんに楽しんでいただけるように。

しばらくは
yoricafeの店長と、TEMILの宿長の
二束のワラジで走り続けたいと思います。

っぽくないキーマ

おもいでのキーマを書いてから
さっそく今日も朝から調理。
石巻でいただいたレシピを忠実に。
ただいつも作りながら思うのは、、、

キーマと言いながら
圧倒的に多い野菜の量。
32cmの大フライパンがこのとおり。
水はほとんど使わず
野菜を食べるような感じに。

玉ねぎ、なす、ピーマン、エリンギ
大根、ミックスビーンズ、トマトペースト
生姜にニンニクと、、たっぷり十数種類。
かなり体に優しいヘルシーな一品です。
さすが発案者のcafe butterfly！

おもいでのキーマ

そう言えば
今年度のはじめは一つの区切りに
息子と共に石巻を訪れたのでした。

そんなことを思い出しつつ
石巻のcafe butterflyから受け継ぎ
今月の月替わりボウルに選んだ
このキーマカレーをまた明日からも
心をこめて作りたいと思います。

TEMILシェフ

yoricafe店主の
TEMILでのシェフデビューの日。

今朝は3時半起き。
車を走らせ約1時間。
グランドオープンを控えたTEMIL BOXへ。
ここで今から朝食40人前を作ります！

山を越えてたどり着くと
もう－3℃の世界に。

眠けに負けず、寒さにも負ケズ
皆さんに暖かいごはんを！

↑ 今春グランドオープンのTEMILは
   店主が他のアウトドア団体さんと共に経営する施設で
   昨年も多くのyoricafeの親子にお越しいただきました。

次はコレ

yoricafeが親子の
日常のくつろぎの空間ならば

そこから
自然での時間や様々な体験といった
非日常がもっと身近になるように
三田のキャンプ場TEMILや
淡河のつるまき農園さんとも
どんどん繋げていきたい。

親子 × カフェ × さまざま体験
の掛け算にyoricafeが見据える
新たなライフバリューがあると信じて。

さて、このお宿のリノベも目処がつき
次はこのバンガロー。

休日はカフェを抜け出し
こつこつ快適空間に仕上げていきます！
今夏、皆さんをご案内できるように。 

おもいでの場所

本日は貸切でサプライズのお別れ会。
いつものランチにと連れられるママさん。
するとそこには大勢の温かいお出迎え。

サプライズで始まり
笑いあり、涙あり、子どもたちの元気あり
皆さんの温かさに包まれた空間でした。
スライド上映には思わず店主もほろっと。

幹事さんから事前にいただいた
当日のスケジュールメモの最後に一言、、

「この場所で想い出でが作れることに
　感謝しています。幹事一同」

そしてお帰りになられた後には
またメールでのメッセージが届き、、、

「大人数で、飲食できて、子どもが退屈しない
　『よりカフェでやろう！』の
　一声から始まった企画でした。
　今日は素敵な場所を貸していただき
　ありがとうございました。」

もったいないぐらいのお言葉です。
当店こそ心から感謝しております。
これからも、ただの場所ではない
思いを紡ぎ、思いが膨らむような
そんなお店でありたいと思っています。

ママシェフからのメッセージ

募集中の『春の1day カフェ』
3組のお申込みがあり、残るは2卓！

今回シェフを務めるママさんから
メッセージが届きましたの紹介します。
ぜひ皆さんの応援とお申込みをお待ちしてます！

はじめまして！
あいちゃん＆さんよんです。

■あいちゃん
(2歳3ヶ月の息子と、夏に第2子出産予定)
■さんよん
(2歳4ヶ月のふたごの娘がいます)
ふたりとも、兵庫県在住のフツーの主婦です。

ある日のたわいもない会話…

「私、いつか親子でゆったりできるカフェみたいなの
　開きたいねんな～」

「え！わたしもカフェやってみたいって思っててん！」

子育て真っ最中のわたしたち。
たま～には
・おしゃれな空間で
・おいしいものを
・ゆったり食べて
・こどももたのしく
・いっぱいおしゃべり

そんなことが出来る場所が近くにあれば・・・
近くにないなら作りたい！
そんな同じ想いをもっていることがわかりました！

そして、、、
あんな繋がりやこんな繋がりがつながって
yoricafeのオーナーさんからお声かけいただき
今回の1dayシェフチャレンジ！
をさせていただけることになりました。

はじめは
めっちゃ楽しそうやなぁ〜
けど
わたしらにそんなん出来るんかなぁ〜
という気持ちもありましたが、

でも、、、
めっちゃやりたい！！やってみたい！
という気持ちだけで突き進み
メニュー考えたり、試作品作ってみたり
オーナーさんに温かいアドバイスを
いただきながら試行錯誤して

夢への第一歩の日が
刻一刻と近づいています。

3/21(祝) yoricafeさんにて
いつもは主婦のわたしたちが
1日だけシェフになります。

もしもご興味を持って下さった方がいましたら
とても嬉しいです。
一生懸命、おいしいごはん作ります！

ほっこり、あたたかい気持ちで
帰り道を歩いていただけるような
そんな時間をプレゼントしたいです。

にこにこ やる気まんまんで
お待ちしております！！

2018.3.5
あいちゃん＆さんよん

□お申し込みはコチラ ↓

衝動すべり

今日もまた
貸切の全キャンセルが直前に、、、。
でも当店は動じません。

直前で予約も入らない感じだったので
もうランチは休業となり
急遽、息子たちを連れて氷の世界へ。

3時間ガンガンに滑った後は
パンパンの足をひきずって
満員御礼のカフェタイムに
向かうことにします。。。