ガラガラ9ガツ
9月営業がスタートしました！
来月には早くも一周年を迎えます。
8月の来店ラッシュから一変し
9月カレンダーはまだガラガラの状況です。
一周年を目前に暗雲も感じつつ
カフェの少し遅めの夏休みぐらいに思って
のんびりとお待ちしたいと思います。
この営業カレンダーは
言わばyoricafeの「健康診断表」。
ちょっと今は、不健康状態。
早く良くなりますように！
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稲刈り、本日〆切です
この春、みんなで手植えした苗たちも、、
この夏すくすくと育ち
4ヶ月のときを経て、、、
稲刈りの時期を迎えることとなりました。
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現在、申込みは9家庭30人。
名前はまだない大学さんの方でも
10人の若者が集まっていると聞いています。
40人でたっぷりと刈ってきます。
これを見て「私も刈りたい！」と思われた方。
まだ大丈夫です！
本日が〆切です。
枠もあと2～3残っています。
ぜひ一緒に刈り、美味しいご飯を食べましょう。
稲刈り体験演習 【募集】
たっぷりのお米が収穫できたら
yoricafeの一周年記念の会にでも
このお米を炊いたご飯で
皆さんをおもてなししたいなと夢見つつ。
フォトカレンダー作り 【募集】
スタジオ･ヨリスでお世話になった
プロカメラマンのSAIMONさん。
カフェでの「撮影会」もその後
なかなかの反響を呼んでいるのですが
次のコラボは「ワークショップ」。
ただ撮るだけでなく
『のこす × 飾る』写真。
店主も一眼でよく撮りますが
紙にしないとなかなか見ることがない。
確かにこれはよく分かります。
そんなSAIMONさんの思いがこもった
写真を楽しむワークショップ。
9/16/yoricafeにて開催決定！
チラシを一枚いただいたので掲載します。
既に多くの問合せがあるようですので
ご関心のある方はお急ぎください。(9/8〆切)
お申込みは直接SAIMONさんまで。
こんな感じでカレンダーにする写真を
一日一日、一枚一枚選びます。
完成は例えばこんな感じ。
ちょっと小枝を挟むだけで
あっという間にお洒落フレームになるのです。
「yoricafeらしいのを作ってみてください！」
と店主もさっそく宿題をいただきました。
シンボルの木小屋調のを作ろうかな～。
これは息子の夏休みの宿題工作ですが、、。
こんなイメージで。
ママと店主のマルコース
「何か楽しい企画したいです～」というママさん。
「ちょうど空いてるっス」と料理担当のマルさん。
という偶然により、話があっという間に進み、、
ママと店主のマル秘計画 に続く第二弾
ママと店主のマルコースが実現。
前菜のスペイン風ピカディージョの始まり、、、
二時間燻したスモークチキン
メインはブロッコリーのジェノベーゼ
デザートはキャロットケーキ
その間、子どもたちはお兄さんやお姉さんと
おもいっきり遊びこんな感じに
食後は巨大カキ氷にみな釘付け
ということで皆さん満面の笑みで
マル(さんが作る)コースの会を終えました。
やはりママさんと共に創り上げるひとときは
店主にとってもとても楽しいものです。
限られた時間、限られた小さな空間ではありますが
ここで多くの笑顔や感動が生まれるなら
当店としても嬉しい限りです。
これからも子どもたちやママさんたちの
小さな声に真摯に向き合いながら
一つずつ形にしていきたいと思います。
小さな冷凍庫
先日、空港でふと手にした本。
『行ってはいけない外食』南清貴著
ぼーっと読みたくて購入してみました。
外食産業で提供される「食」は
「身体に悪い物」で満ち溢れている。
そんな実例が延々と書かれた本です。
もちろん全てを鵜呑みにはしていませんが
どう考えても安すぎる食事
どう考えても出来上がりが早すぎる食事
が確かに存在するのも事実です。
そういった食事を提供するには
薬品や食品添加物に頼らざるを得ないでしょう。
当店でも時間や予算の関係から
こだわった材料や調理法を使ってる
とまでは言えませんが、、、
基本的に冷凍食品やできあいの物は使わず
目の前のスーパーで材料を毎朝仕入れ
一つ一つ手作りするようにしています。
特に大したことはできていませんが
それだけでも大きな意味があるのかなと
この本を読みながら思いました。
「冷凍食品を使わない」という思いで
氷とアイスクリームだけが入るサイズにした
当店の小さな冷凍庫は
今となっては誇りの一台です。
新記録
来店者60人
焼いたワッフル25枚
売上も過去最高額
もちろん戸棚の食器はすっからかん。
リオの反対側にあるこの野間町でも
小さな新記録ずくめの一日となりました。
何とか乗り切った。
というのが率直な感想です。
しばらくはこの部屋を片付けることもできず
ただ眺めるだけとなりそうです、、。
なんくるないさー
一週間ほど夏季休業をいただき
店主は琉球の地でリフレッシュタイム。
青い空や小波の音をバックに
ゆっくりとカフェの今後を考える。
という予定のはずだったのですが、、、
昼は二人の息子とひたすら泳ぎまわり
夜は心地よい疲れですぐに眠りにつき
朝をすぐに迎える、そんな感じで、、
あっという間に過ぎていくこととなりました。
ゆっくりととはいきませんでしたが
たっぷりと充電完了。
ドタバタでオープンした当店も
あと1ヶ月ほどで一周年を迎えます。
多くの方々に支えながら
琉球の好きな言葉「なんくるないさー」
の精神でやってきたこの一年。
この機会に、これまでの一年、そして今後の一年
についてしっかり考えておきたいと思います。
さて、、、
そんなスローライフの余韻を引きずりながらも
カフェは本日より再開です。
まだ残る休みボケとは裏腹に
今週は未体験の200人近くの来店予定がある
クリスマスさえも上回る超繁忙ウィーク。
明日はさっそく60人の山場。
「なんくるないさー」の精神で
「なんとかならないかもしれない」とも思いつつ
未知の世界に、いざスタートです！
9月のメニュー
■月替わりプレート（9/1-30）
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「ポークチャップの洋風プレート」
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ポークチャップ・マッシュポテト
きのことチーズのオムレツ・サラダ
＊＊ 950円（kidsサイズ/750円） ＊＊
■月替わりボウル（9/1-30）
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おしゃれ丼の定番「ロコモコ」
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煮込みハンバーグにとろ～り半熟卵
レタスのシャキシャキ感
すべてがマッチした絶妙なお味
＊＊ 950円 ＊＊
■その他
※上記はすべてソフトドリンク付き
※お子様用に野菜たっぷりのおうどんもあります。
（半玉400円、1玉550円、1玉+ドリンク750円）
